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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 22:15

Pour 4 personnes

2 avocats bien mûrsP1060407.JPG

4 jaunes d'oeufs

3 noix de saint Jacques ou 8 crevettes

25 cl de crème fraiche liquide

gruyère râpé

Sel, poivre

 

Ecrasez les avocats

Faites revenir les coquilles Saint Jacques dans une poele après les avoir découpé en tranches

Faites de même si vous utilisez des crevettes

Ajoutez les oeufs, la crème, le sel et le poivre à la purée d'avocats

Mettez les crevettes ou les Saint Jacques

Versez la préparation dans des ramequins individuels

Parsemez de gruyère râpé

Mettre au four 10 min à 210 °

 

 

 

 

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