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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 22:24

Une petite touche russe!!!

 

 

Pour 4 personnes

 

200 g de farine de froment

200 g de farine de blé noir

90 cl de lait

2 oeufs

30 g de beurre fondu

1/2 cuillerée à café de sel

1 sachet de levure de boulangerie

1 pincée de sucre

 

Mélanger en premier les deux farines, les jaunes d’œufs, la levure, le sel et le sucre.
Ajouter le lait et le beurre fondu.
Battre les blancs en neige et incorporer au mélange.
Laisser reposer 1/2 heure environ
Faire cuire dans une petite poele spéciale blinis
 
A garnir à volonté !!!! rillette de poisson, poisson fumé, caviar, mousse de roquefort, etc...
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