14 mai 2012
1
14
/05
/mai
/2012
14:44
Pour 4 à 6 personnes
100 g de sucre
8 jaunes d'oeuf
8 carambars
80cl de lait entier
20 cl de crème fleurette entière
1 gousse de vanille
Fouetter dans un grand bol le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Verser le lait dans une casserole, ajouter les carambars, les faire fondre et porter à ébullition
Laisser tiédir, puis ajouter la crème fleurette et les graines de gousses de vanille
Verser la préparation précédente sur le mélange d'oeufs et de sucre en remuant
Réserver pendant 8 heures au réfrigérateur
Au moment de servir, turbiner la glace dans la sorbetière et déguster aussitôt!