Mini carotte cake

2 oeufs

100 g de farine

50 g de beurre doux

50 de sucre en poudre

1 belle carotte

1/2 sachet de levure chimique

8 minis moules à cake

Préchauffer le four à 180 degrés

Mélanger les oeufs entiers avec le sucre et fouette jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation

Verser la farine en pluie et la levure, mélanger doucement

Râper finement la carotte et l'ajouter à la préparation

Répartir la préparation dans les moules

Cuire au four 15 minutes

Laisser refroidir avant de démouler