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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 20:53

Pour nous rappeler notre enfance...

 

1 pâte sablée

30 carambars

25 cl crème liquide

100 g de chocolat

 

 

Faire fondre les carambars et la crème.

 

Hors du feu, ajouter le chocolat.

 

Mettre au four 15 min à 180°C

 

Laisser refroidir 2 à 3 heures après cuisson.

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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 20:46

Un grand classique...

 

25 cl de lait

25 cl de crème fraiche liquide

40 g de sucre

5 feuilles de gélatine

 

 

Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide

Faites chauffer le lait, la crème et le sucre

Dès l'ébullition, couper le feu et laisser reposer 5 min

Mélanger la gélatine à la préparation

Verser dans des petites verrines et mettre au frais 3 heures

 

Servir seul ou avec un coulis!!!!

 

 

 

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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 14:12

Une pointe d'Italie

 

Les amarettis sont de succulents petits gâteaux aux amandes à déguster seuls ou avec le café!

 

125 gr de poudre d'amande

125 gr de sucre en poudre

2 blancs d'oeufs

1/2 cuillère à café d'essence de vanille

2 gouttes d'essence d'amande

amandes mondées (facultatif)

 

Mixer la poudre d'amande, le sucre, les blancs d'oeufs, la vanille et l'essence d'amande.

 

Laisser reposer 5 min

 

Préchauffer votre four

 

Mettre dans une poche à douille (vous pouvez utiliser une petite cuillère), former des gâteaux de 4 cm de diamètre

 

Garnir avec une amande mondée

 

Cuite entre 10 et 15 min à 180° (la gâteau doit être légèrement doré)

 

Et n'oubliez pas, avec vos jaunes d'oeufs, vous pouvez faire une petite crème anglaise!!!!

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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 21:12

un vrai délice

 

LA TARTE AUX NOIX:

Pâte:
Travailler mais pas trop longtemps (super pour les fainéants...) 200g de farine, 125g de beurre et 50g de sucre, 1 pincée de sel et 1/2 paquet de levure chimique, un oeuf et un peu d'eau si nécessaire

Garniture:
Dans une poêle, sur feu doux, mettre 180g de sucre roux et 250 g de crème liquide. laisser bouillir doucement pendant 5 minutes puis incorporer les noix hachées (1 verre = 125g=. Laisser tiédir.

Abaisser la pâte et garnir avec la préparation. Faire cuire à four assez chaud 200°C (therm 6-7) pendant 20 -30 minutes.

 

A déguster refroidie


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16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 13:54

Pour bien démarrer la semaine, je vous propose une petite recette super fastoche qui mettra tout le monde de bonne humeur!

 

Samoussas bananes-chocolat (6 samoussas)

 

Découper en rondelles assez fines 2 bananes

Faites les revenir à la poêle avec du beurre et un peu de sucre

Pendant ce temps, faites chauffer 50 g de chocolat avec un peu de lait au micro-ondes

 

Qd tout ceci est cuit et fondu, prenez vos feuilles de brick

Découpez les par la moitié pour obtenir des demi-cercles que vous replierez dans la largueur

Mettez une cuillère à soupe environ de préparation banane/chocolat en haut du demi cercle plié

Repliez la feuille de brick sur la préparation dans un sens puis dans l'autre jusqu'au bout!

Vous obtenez un beau triangle que vous faites revenir à la poêle dans un fond d'huile (très peu 1cm) ou au four

quelques minutes jusqu'à obtenir une feuille brunie!

 

Et voilà, bonne dégustation....link (pour le pliage en vidéo)

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