27 décembre 2011
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15:00
2 oeufs
100 g de farine
50 g de beurre doux
50 de sucre en poudre
1 belle carotte
1/2 sachet de levure chimique
8 minis moules à cake
Préchauffer le four à 180 degrés
Mélanger les oeufs entiers avec le sucre et fouette jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation
Verser la farine en pluie et la levure, mélanger doucement
Râper finement la carotte et l'ajouter à la préparation
Répartir la préparation dans les moules
Cuire au four 15 minutes
Laisser refroidir avant de démouler
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Apéritifs
20 juillet 2011
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21:52
Mexico!
3 avocats mûrs
2 citrons
2 échalotes
1 gousse d'ail
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 pointe de couteau de piment en poudre
Quelques gouttes de tabasco
sel, poivre
Pelez et hachez très finement les échalotes
Pelez et écrasez la gousse d'ail
Pressez les citrons pour en extraire le jus
Fendez en deux chaque avocat, retirez les noyaux puis prélevez la pulpe
Mettez la pulpe dans le mixer, arrosez avec le jus des citrons
Mettez cette purée dans un bol, ajoutez les échalotes, l'ail, le tabasco, le piment, le sel et le poivre
Mélangez puis versez l'huile peu à peu
Couvrez d'un film alimentaire et mettez au frais
A déguster avec des nachips!!
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Apéritifs
12 juillet 2011
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22:23
Pour l'apéritif ou en entrée!!
100 g de foies de volaille
60 g de beurre
2 échalotes
10 cl de vin blanc
sel
poivre
Epluchez et émincez finement les échalotes
Faites les fondre dans 20 g de beurre
Ajoutez les foies de volaille, le vin blanc,le sel et le poivre.
Laissez cuire 10 min
Mixez au robot les foies tiédis avec le reste de beurre coupé en dés
Mixez de nouveau quelques instants
Mettez au frais aumoins 2 heures avant de servir
Garnissez de mousse des petits pains au lait, des tranches de baguettes grillées ou, plus inattendu, des tranches de pain d'épices recoupées en petits carrés
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Apéritifs
3 juillet 2011
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22:55
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
10 cl de lait
80 g de fromage rapé
1/2 cuillère à café de cumin
100 g e carottes râpées
sel, poivre
Préchauffer le four à 180 °
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure
Former un puits au centre et déposer l'oeuf et le lait
Remuer énergiquement avec un fouet jusqu'à ce que la préparation soit homogène
Incorporer le fromage, le cumin et les carottes
Assaisonner et mélanger bien
Avec une cuillère à soupe, former des petits tas de pâte sur la plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé
Faites cuire au four 15 à 20 min
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Apéritifs
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