Le blog de Breizhmum

Pour 6 personnes

4 carambars

2 cuillerées à soupe de crème fleurette

un pincée de sel

180 g de chocolat noir à 70% mini

170 g de beurre

200 g de sucre

6 oeufs

75 g de farine tamisée

Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat, cassé en morceaux

Fouetter les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le chocolat et le beurre fondus

Ajouter la farine en la versant doucement, puis remuer délicatement au fouet

Réserver la pâte

Préchauffer le four à 170 ° degrés

Faire fondre les carambars avec la crème fleurette et la pincée de sel dans une petite casserole

Beurrer 6 ramequins de 5 cm de diamètre.

Les remplir aux trois quarts du mélange au chocolat, puis déposer au centre 1 cuillerée de mélange au carambar

Enfourner les ramequins , laisser cuire pendant environ 15 minutes et déguster sans attendre

Pour 6 personnes

4 oranges

1 citron vert

3 oeufs

175 g de beurre demi sel

250 g de sucre

175 g de farine

1 cuil à café de levure chimique

Préchauffez le four à 180 °

Pour la pâte

Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec la moitié du sucre (125 g) jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux

Ajoutez les oeufs un à un, en fouettant entre chaque ajout

Incorporez la farine, la levure et le jus d'une orange

Répartissez cette pâte dans 6 moules à muffins en silicone de diamètre 7,5 cm

Faites cuire 30 min au four

Laissez reposer 10 min puis démoulez sur une grille

Pour la garniture

Pelez 2 oranges à vif

Séparez les segments

Coupez les en morceaux

Pour le sirop

Râpez le zeste du citron vert au dessus d'une casserole

Ajoutez son jus, le jus de  deux oranges et 125 g de sucre

Chauffez sur feu doux en mélangeant

Montage des gâteaux

Piquez la surface des biscuits à la fourchette

Arrosez les chauds de la moitié du sirop chaud (mais non bouillant)

Ajoutez les segments d'oranges dans le reste du sirop

Répartissez les sur les gâteaux 

Servez froid

Quand il ne fait pas beau dehors, pour se donner un peu de réconfort

Pour 15 gaufres environ

3 oeufs

5 cuill à soupe d'huile

1 grosse pincée de sel

75 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 paquet de levure chimique

300 g de farine

6 dl de lait

Battre les oeufs avec l'huile et le sel

Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la levure

Ajouter la moitié de la farine tamisée de préférence

Puis la moitié du lait

Le reste de la farine

puis le reste du lait

Battre énergiquement pour que le mélange soit homogène

Faites cuire les gaufes au gaufrier!!!!

Accompagnements : pâte à tartiner, sucre, confiture...

Mixer 500 g de fraises

Mélanger 25 cl de lait et 25 cl de crème fraiche

Ajouter 50 g de sucre glace

Mettre au congélateur