Pain de thon (en images)

3 oeufs

1 boite de thon de 200 g (140 g égoutté)

3 grosses cuillérées à soupe de crème fraiche semi épaisse (20 % MT)

1 boite de tomate à la provencale (95 g)

2 grosses cuillères à café de maizena

20 g de beurre fondu 

sel

poivre

Préchauffez le four à 180°

Battre les oeufs avec la crème et la tomate

Emiettez le thon finement

Délayez la maizena dans le mélange oeuf/crème/tomate

Incorporez le thon, le beurre

Salez et poivrez

Versez dans un mouile à cake de 26 cm maximum

Enfournez et cuire 50 min (de préférence au bain marie)

Passez à 200 ° les 10 dernières minutes avec un papier alu posé dessus