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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 21:59

1 oignon haché                                                       P1060401.JPG

25 g de beurre

650 g de chair de potiron en dés

150 g de pommes de terre

35 cl de lait

35 cl de bouillon (1 cube)

2 pincées de noix de muscade râpée

quelques brins de ciboulette

sel, poivre

 

Faites revenir les oignons dans le beurre et ajoutez y les dés de potiron et de pomme de terre, le lait, le bouillon le sel et le poivre et la noix de muscade.

 

Portez à ébullition,remuez, laissez frémir 30 min

 

Mixez et réservez sur feu doux.

 

Servez avec quelques brins de ciboulette ciselés

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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 22:24

200 g de salade épluchée

300 g de pommes de terre

1 litre d'eau

 

Faites cuire 20 minutes à la cocotte minute

Accompagnez de crème fraiche

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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 22:18

500 g d'endives 

3 poireaux

4 pommes de terre

1,5 litres de lait

sel, poivre

 

Faire revenir les endives à la poêle

Faites bouillir à feu doux pendant 30 minutes

Passez au mixeur

 

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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 22:06

350 g de concombre

250 g de pommes de terre

1 échalote

2 fois le poids du concombre en eau

 

Faites bouillir à feux doux 20 min

Passez au mixeur

Accompagnez d'une petite touche de crème fraiche !

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