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  • : Le blog de Breizhmum
  • : un blog de cuisine simple de tous les jours
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Top articles

  • Baguette surprise (en images)

    29 juin 2011 ( #Entrées - Les inattendus! )

    Totalement inattendu!!! 1 baguette 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de moutarde câpres cornichons 2 oeufs durs 150 g de jambon 150 g de gruyère 1 grande boite de Saint-Moret Mélanger tous les ingrédients Découper la baguette dans la longueur sur un...

  • Poulet à la banane (en images)

    15 juin 2011 ( #Plats venus d'ailleurs )

    Une recette originale, rapide et surprenante Pour 6 personnes 5 blancs de poulet 2 bottes de petits oignons blancs 3 bananes mures 2 yaourts nature 2 cuillère à soupe de curry en poudre huille 1/2 citron sel Coupez les blancs de poulet en lanières Epluchez...

  • Quatre-quarts (en images)

    20 juin 2011 ( #Desserts de O-Z )

    Encore une recette bien de chez nous!! Pesez 4 oeufs Pesez le même poids en sucre, farine et beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180° degrés Mélanger les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse...

  • Le fameux boudin au chocolat (en images)

    24 mai 2011 ( #Desserts de A-F )

    Pour les mordus de chocolat, les inconditionnels de l'or noir.... 120 g de chocolat noir 120 g d'amandes effilées 120 g de beurre 120 g de sucre 1 oeuf 120 g de biscuits Thé Brun Passer au blender les thé brun pour obtenir une poussière de thé brun Faire...

  • Rougail saucisses (en images)

    09 juin 2011 ( #Plats venus d'ailleurs )

    Petite recette réunionnaise Pour 6 personnes 1 kg de saucisses de Toulouse dont 200 g de saucisses fumées 1 kg de tomates 2 gros oignons 3 gousses d'ail gingembre frais 250 g de riz 2 échalotes 1 petit piment ou du piment de cayenne sel poivre Faire bouillir...

  • Mini cakes aux framboises (en images)

    03 juillet 2011 ( #Desserts de A-F )

    3 oeufs 80 g de sucre 180 g de farine 100 g de beurre 150 g de framboises fraiches ou surgelées Préchauffer le four à 180 ° Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la farine et les framboises Mélanger bien Répartisser la pâte dans...

  • Confiture de courgettes (en images)

    24 août 2011 ( #Confitures )

    Une curieuse et délicieuse confiture ! Pour 4 pots de confiture 1 kg de courgettes tendres épluchées vidées et coupées en petits morceaux (possibilité de blanchir à la vapeur les courgettes) 750 g de sucre à confiture 1 citron jaune entier coupé en morceaux...

  • Amandines (en images)

    21 juin 2011 ( #Desserts de A-F )

    Pour 18 petits gâteaux 3 oeufs 100 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d'amande amère 75 g d'amandes en poudre Travailler le beurre en pommade. Mélanger les oeufs et les sucre jusqu'à ce que...

  • Tarte Ricotta tomates (en images)

    21 juin 2011 ( #Entrées - Tartes salées )

    Une délicieuse tarte à déguster avec une salade Une pâte feuilletée (ou brisée si vous préférez) 3 tomates 4 oeufs 5 cuillères à soupe de ricotta 3 cuillères à soupe de crème fraiche 1 tranche de jambon gruyère rapé huile de noix facultatif) sel poivre...

  • Moelleux au chocolat (en images)

    22 juin 2011 ( #Desserts de G-N )

    Un grand classique pour les amateurs de chocolat.... 100 g de chocolat 100 g de beurre 50 g de farine 80 g de sucre glace 2 oeufs+ 2 jaunes Mélanger le chocolat fondu et le beurre Dans un saladier fouetter les oeufs et les jaunes. Ajouter la farine et...

  • Salade composée traditionnelle (en images)

    24 juin 2011 ( #Entrées - Salades )

    Une recette classique tellement classique qu'on ne pense jamais à la faire.... Pour 2 personnes 4 oeufs 60 g de gruyère 2 tranches de jambon 125 g de riz 4 tomates quelques brins de ciboulette feuilles de salade Faites cuire le riz, l'égoutter et le refroidir...

  • Salade rafraichissante melon, tomate, mozza arômatisée au coca (en images)

    29 juin 2011 ( #Entrées - Salades )

    Une salade bien fraiche en été avec une petite touche très originale Pour 2 personnes 1 melon 2 tomates 50 g de mozzarella environ 1 verre de coca basilic frais Faites des billes de melon, des carrés de tomates et de mozzarella Salez, poivrez Arrosez...

  • Pain de thon (en images)

    23 juillet 2011 ( #Entrées - Poissons-Crustacés )

    3 oeufs 1 boite de thon de 200 g (140 g égoutté) 3 grosses cuillérées à soupe de crème fraiche semi épaisse (20 % MT) 1 boite de tomate à la provencale (95 g) 2 grosses cuillères à café de maizena 20 g de beurre fondu sel poivre Préchauffez le four à...

  • Clafoutis poires-chocolat (en images)

    19 août 2011 ( #Desserts de A-F )

    Un grand classique un peu revisité.... 2 belles poires 100 g de farine 30 cl de lait 40 g de beurre fondu 1 oeuf+2 jaunes 75 g de sucre 1 cuillère à café d'extrait liquide de vanille (ou en poudre) 50 g (ou plus pour les gourmands) de chocolat à patisserie...

  • Baguette surprise au thon (en images)

    19 août 2011 ( #Entrées - Les inattendus! )

    Une nouvelle version de la baguette surprise! Au thon cette fois ! 1 baguette 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de moutarde 2 oeufs durs 1 grande boite de thon 150 g de gruyère 1 grande boîte de Saint-Moret 1 boite de sauce tomate de 190 g environ quelques...

  • Tomates farcies façon samoussa (en images)

    05 juillet 2011 ( #Entrées - Les inattendus! )

    Pour 6 samoussas 300 g de farce à légumes 4 tomates 125 g de riz 6 feuilles de brick Faites revenir la farce dans une poele Lorsque la farce est bien cuite et dorée, ajoutez les tomates coupées en morceaux Faites cuire le riz Mélangez le riz, la farce...

  • Cookies aux noix de macadamia (en images)

    06 juillet 2011 ( #Desserts de A-F )

    120 g de beurre 1 poignée de noix de macadamia 200 g de pépites de chocolat noir 140 g de sucre roux 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 200 g de farine Préchauffez le four à 180° Faites fondre le beurre au micro ondes Mettez les noix de macadamia dans un...

  • Clafoutis des îles

    16 juillet 2011 ( #Desserts de A-F )

    1 boite de lait concentrée non sucré (400 g environ) 500 g d'ananas en morceaux 4 oeufs 60 g de noix de coco en poudre 80 g de sucre 2 c à soupe de farine 2 c à soupe de rhum (facultatif) Préchauffez le four à 210 ° Dans un saladier, battez les oeufs,...

  • Baguette surprise banane chocolat (en images)

    17 juillet 2011 ( #Desserts de A-F )

    Dans la série des baguettes garnies,voici la petite dernière!!! Il vous faut: une baguette 3 bananes 75 g de chocolat 50 de beurre 100 g d'amandes effilées Préchauffez le four à 180 ° Faites fondre le chocolat et le beurre Faites revenir les bananes à...

  • Velouté de potiron

    15 septembre 2011 ( #Entrées - Soupes )

    1 oignon haché 25 g de beurre 650 g de chair de potiron en dés 150 g de pommes de terre 35 cl de lait 35 cl de bouillon (1 cube) 2 pincées de noix de muscade râpée quelques brins de ciboulette sel, poivre Faites revenir les oignons dans le beurre et ajoutez...

  • Avocats gratinés ( en images)

    19 septembre 2011 ( #Entrées - Les inattendus! )

    Pour 4 personnes 2 avocats bien mûrs 4 jaunes d'oeufs 3 noix de saint Jacques ou 8 crevettes 25 cl de crème fraiche liquide gruyère râpé Sel, poivre Ecrasez les avocats Faites revenir les coquilles Saint Jacques dans une poele après les avoir découpé...

  • Chaussons au roquefort

    17 octobre 2011 ( #Entrées - Les inattendus! )

    Pour 4 chaussons 200 g de roquefort 1 tomates 1 pâte feuilletée un peu de lait Préchauffer le four à 200°. Découper la pâte en 4 rectangles ou triangles Dans chacun d'eux, poser 50 g de fromage et une rondelle de tomate Humidifier les bords des rectangles...

  • Tarte au munster

    26 septembre 2011 ( #Entrées - Tartes salées )

    1 pâte feuilletée 125 g de munster 1 tomate 100 g de champigons de Paris 1 gros oignon Préchauffer le four à 200 ° Etaler la pâte sur une plaque à patisserie Disposer le munster coupé en morceaux, la tomate en rondelles, les champignons et l'oignon émincé...

  • Gratin de potiron à ma façon

    17 octobre 2011 ( #Gratins gratinés! )

    1 kg g de potiron 500 g de pommes de terre 3 oeufs 2 gousses d'ail 3 échalotes 200 g de lardons nature 75 g de gruyère rapé 30 g de mimolette 25 cl de crème fraiche liquide noix de muscade sel, poivre Après avoir épluché et découpé le potiron et les pommes...

  • Gratin d'agrumes

    13 octobre 2011 ( #Desserts de G-N )

    4 oranges 2 pamplemousses 3 cuillères à soupe de crème 60 g de beurre 1 oeufs+2 jaunes 50 g de sucre cannelle Epluchez les oranges et les pamplemousses à vif (bien enlever la peau extérieure et interieure) Emincez les quartiers de pamplemousse pour qu'ils...

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