Clafoutis des îles

1 boite de lait concentrée non sucré (400 g environ)

500 g d'ananas en morceaux

4 oeufs

60 g de noix de coco en poudre

80 g de sucre

2 c à soupe de farine

2 c à soupe de rhum (facultatif)

Préchauffez le four à 210 °

Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre, et la farine

Ajoutez le lait

Ajoutez la noix de coco et le rhum

Versez dans un moule à manqué et disposez les morceaux d'ananas

Faites cuire environ 25 minutes

Régalez vous!