Gaufres croustillantes

Quand il ne fait pas beau dehors, pour se donner un peu de réconfort

Pour 15 gaufres environ

3 oeufs

5 cuill à soupe d'huile

1 grosse pincée de sel

75 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 paquet de levure chimique

300 g de farine

6 dl de lait

Battre les oeufs avec l'huile et le sel

Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la levure

Ajouter la moitié de la farine tamisée de préférence

Puis la moitié du lait

Le reste de la farine

puis le reste du lait

Battre énergiquement pour que le mélange soit homogène

Faites cuire les gaufes au gaufrier!!!!

Accompagnements : pâte à tartiner, sucre, confiture...