Salade de fraises et pêches

500 g de fraises

2 pêches jaunes (en conserve si pas la saison)

1 citron jaune non traité

50 g de sucre en poudre

menthe fraîche

Découpez les fraises en 2 et les pêches en lamelles

Les mettre dans un saladier

Faire le sirop : mettre le sucre dans une casserole, 1 dl d'eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron, quelques zestes

Porter à ébullition

Ajouter les feuilles de menthe ciselées et laisser cuire 5 min puis retirer du feu

Laisser infuser 10 min

Filtrer le sirop encore tiède au dessus des fruits

Mélanger et mettre au frais 1h avant de servir

Ultra bon!