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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 21:41

Mojito

Un grand classique des cocktails!!!

 

 

6 cl de rhum cubain

1/2 citron vert

une petite dizaine de feuilles de menthe

3 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne

Perrier

glaçons

 

Dans un verre, verser le sucre et couper les feuilles de menthe

Ecraser le tout

Verser le jus de citron, le rhum et le Perrier

 

Mélanger le tout et mettre les glaçons

 

 

A déguster avec modération...

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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 00:18

Salade rafraichissante melon, tomate, mozza arômatisée au coca (en images)

 

Une salade bien fraiche en été avec une petite touche très originale

 

 

Pour 2 personnes

P1060105

1 melon

2 tomates

50 g de mozzarella environ

1 verre de coca

basilic frais

 

Faites des billes de melon, des carrés de tomates et de mozzarella

 

Salez, poivrez

 

Arrosez d'un verre de coca

 

Saupoudrez de basilic frais

 

Surprenant!!!!

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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 00:16

Pour faire des billes de melons, avocats, pastèques, pommes de terre

Pensez à utiliser une cuillère parisienne!!P1060109

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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 22:32

Pour ne plus voir vos pommes, bananes et avocats noircir

Il vous suffit juste de verser quelques gouttes de jus de citron dessus!!!!

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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 14:28

La-Bretagne-dans-tous-ses-états

Promotion pour l'album "La-Bretagne-dans-tous-ses-états" :

P1020463 P1010477

Consulter l'album "La-Bretagne-dans-tous-ses-états".

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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 13:57

Porc au caramel

Ce plat très typique est surprenant et absolument délicieux et surtout très facile à faire

 

 

500 g de filet mignon de porc

1 poivron rouge

2 carottes

2 oignons

40 g de gingembre (2 cuill à soupe de gingembre en poudre)

50 g de sucre en morceaux

huile

1 c à soupe de vinaigre de cidre

2 c à soupe de sauce soja

1 c à soupe de xérès sec

1 pointe de piment en poudre

huile

poivre

 

 

Coupez en fines lanières les carottes et le poivron

 

Emincez les oignons finement

 

Rapez le gingembre frais

 

Découpez le porc en fines lanières

 

Versez l'huile dans un wok.

 

Quand elle est bien chaude, faites sauter le porc. Retirez les dès qu'ils sont dorés.

 

Mettre tous les légumes et le gingembre dans le wok en mélangeant sans cesse

 

Quand les oignons sont transparents , remettre la viande, la sauce soja, le xérès et le vinaigre

 

Couvrez et laissez mijoter 10 min à feu doux

 

Dans une petite casserole, mettez le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau

 

Faites dissoudre doucement le sucre puis laissez bouillir jusqu'à obtention d'un caramel blond pas trop foncé.

 

Versez le caramel sur la viande

 

Mélangez le tout avec le piment et le poivre

 

Servir bien chaud avec du riz blanc par exemple!

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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 23:43

Salade composée traditionnelle (en images)

Une recette classique tellement classique qu'on ne pense jamais à la faire....

 

 

 

Pour 2 personnes

P1050997.JPG

 

4 oeufs

60 g de gruyère

2 tranches de jambon

125 g de riz

4 tomates

quelques brins de ciboulette

feuilles de salade

 

Faites cuire le riz, l'égoutter et le refroidir sous un filet d'eau froide

 

Faites bouillir de l'eau salée, y déposer délicatement (à l'ébullition) les 4 oeufs

 

Laissez cuire 5 min puis les tremper dans l'eau froide pour obtenir des oeufs mollets

 

(pour des oeufs durs ajouter 3 bonnes minutes de cuisson) 

 

Dans une belle assiette, ciselez les feuilles de salade, mettez le riz, découpez le gruyère en petits cubes, découpez le jambon en lanières et les tomates coupées en quartiers.

 

A moment de servir déposez les oeufs délicatement

 

Arrosez d'une vinaigrette

 

Parsemez de ciboulette ciselée

Hyper classique mais tellement bon en été

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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 22:23

Une crème anglaise réussie à tous les coups

Vous avez peur de rater votre crème anglaise?

 

 

Mettez une cuillère à soupe de maizena dans la préparation et ne vous faites plus de souci!

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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 22:00

La fameuse pina colada

Pina Colada

 

 

75 cl de rhum

 

1.5 litres de jus d'ananas

 

0.5 litre de jus d'orange

 

 

entre 30 et 40 cl de lait de coco

 

1 cuillère à café de vanille en poudre

 

Mixer le tout

 

(c'est encore meilleur fait la veille)

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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 22:42

Moelleux au chocolat (en images)

Un grand classique pour les amateurs de chocolat....

 

    P1060134-copie-1

 

100 g de chocolat

 

100 g de beurre

50 g de farine

80 g de sucre glace

2 oeufs+ 2 jaunes

Mélanger le chocolat fondu et le beurre

 

Dans un saladier fouetter les oeufs et les jaunes.

 

Ajouter la farine et le sucre glace

 

Incorporer le chocolat et le beurre

 

Faire cuire à 210 degrés

si petits moules  (5 min)

si grands moules (8 à 10 min)

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Published by Breizhmum - dans Desserts de G-N
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